Konstanti Salto’nun uzun yıllardır restorancılık sektöründe olan Türkan Çim IŞIK ve Nejat IŞIK çifti ile
ortak işlettiği iki adet restoranı bulunmaktadır.Restoranlar Bozcaada'nın sokak restoranlarının bulunduğu
mahallede farklı tarzlarıyla hizmet vermeye devam ediyorlar.
Simyon Meyhane
Rum mahallesinde 1950’li yıllarda yine aynı ismi taşıyan meyhane olan Simyon size tarihte bir yolculuk
yaptırıyor.Zamanında bakkal olan bitişik binanın da ilave edilmesiyle genişleyen mekanın bir de Simyon Bahçe
diye bir bölümü var.
Simyon’a adım attığınız anda 1950’lerin Bozcaada’sına geri dönüyorsunuz. Lezzetli Rum yemeklerini, taptaze
mezeleri ve tabii ki deniz ürünlerini ister rakı, ister şarapla eşleştirebilirsiniz.
Çalan tatlı grek müzikleri eşliğinde iyice havaya girerseniz şarabınızı geleneksel reçina kadehlerde, rakınızı küçük
bardaklarda istemeniz de mümkün.